Блины с бананом – рецепт на сыворотке

Я перепробовала много рецептов блинчиков, но вот блины с бананом делала впервые. Захотелось сделать такие для разнообразия. Мне они понравились, так что иногда буду баловать себя и своих домочадцев. Делала я их не на молоке, как в классическом рецепте, а на сыворотке, тесто получилось немного кисловатое и со сладким бананом вышло сочетание в самый раз.

Блины с бананом рецепт на сыворотке

Блины с бананом рецепт на сыворотке
1. Пошаговый рецепт блинчиков с бананами

Совет:

Банан режьте как можно тоньше, чтобы кусочки бананов утонули в блинном тесте и не выпадали в готовых изделиях.

Тесто получается чуть гуще, чем обычно. Или придется наливать его больше привычной нормы.
Муку я использовала твердых сортов, хотя рецепт блинов с бананами предлагал обычную пшеничную высшего сорта.

Для приготовления нам понадобятся:

1 стакан сыворотки
1,5 стакана муки (белой или твердых сортов)
1 яйцо
0,25 чайной ложки соли
2 столовые ложки растительного масла (в тесто и для смазки)
50 гр. сахара
1 банан

Пошаговый рецепт блинчиков с бананами

Приготовление теста для блинов на сыворотке

Муку просеять в глубокую миску.

В другую миску вбить яйцо, добавить соль и все взбить. Затем добавить растительное масло и влить сыворотку, перемешать венчиком.

Жидкую смесь вылить в мучную в два приема. Перемешать, чтобы не было комочков. Можно дополнительно протереть тесто через сито или пробить блендером.

Как печь банановые блины

Банан очистить от кожуры и нарезать тонкими слайсами.

Сковородку разогреть, смазать ее растительным маслом, вылить половником тесто густым слоем, сверху теста быстро выложить кусочки бананов – по 5-7 штук, немного их придавливая, чтобы они погрузились в него.

Жарим до готовности с одной стороны, затем присыпаем сахаром кусочки банана, переворачиваем и жарим до готовности вторую сторону.

Блинчик снимаем, и после него убираем лопаточкой остатки сахара, так делаем после каждого блинчика. Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, то используйте деревянную лопаточку.
Благодаря сахарной посыпке, блинчики получаются очень красивыми, а бананы карамелизированными. Вот если просто добавить их в тесто в мелком виде, будет совсем не то.

Вот такой простой и оригинальный рецепт пригодится хозяйкам, которые любят экспериментировать и готовить что-то новое.