Булочки

Главная
Булочки

Хорошая мама должна уметь все, в том числе и прекрасно готовить. Все дети – сладкоежки, поэтому проще всего завоевать их доверие вкусной и незатейливой выпечкой, такой как булочки. В этой категории представлены самые разнообразные рецепты булочек. Наверняка, изделия, приготовленные по каждому из них, будут разлетаться в один миг. И лопать их будут не только дети, но и взрослые.

Домашние булочки – прекрасная альтернатива магазинным хлебо-булочным изделиям. Они намного вкуснее, а вариаций их очень много. Наш кулинарный сайт постарается максимально полно перечислить способы приготовления отменной выпечки на каждый день. После таких экспериментов ваши дети не захотят больше покупать сдобу в магазине, а вы всегда будете знать, чем питается ребенок.

Для того чтобы начинающим кулинарам было проще разобраться, весь процесс на нашем сайте будет иллюстрирован фото на каждом этапе готовки. Кроме того, в каждом выпуске имеются советы или «изюминки», которые помогут добиться желаемого результата.

В этом разделе представлены как обычные сдобные булочки без начинки, но с аппетитной формой и вкусным воздушным мякишем, так и разнообразные варианты начинок, которые сделают блюдо еще более желанным. Разная формовка, как завернуть основу так, чтобы внутренняя составляющая осталась сочной, а не пересушенной. А в случаях с оригинальной формой максимально полно раскрыт метод, при котором в духовке тесто не будет разбегаться, делая вместо аккуратных сдобных цветков расплывшийся бесформенный блин. Ведь зачастую именно внешний вид делает их такими аппетитными.

Не обойдем вниманием и простые и бесхитростные варианты пресных булочек, которые подойдут для домашних хот-догов, бургеров или бутербродов, но необычного формата. Такие булки можно употреблять как хлеб вместе с острой закуской.

Украшать сладкую выпечку можно, не только подкрашивая яйцом или посыпая сахарной пудрой, есть и более интересные способы, которые легко можно воплотить в домашних условиях. Не стоит забывать и о тех случаях, когда начинка не закрывается внутри, а как у ватрушки – находится снаружи.

Секреты, которые раскрывают рецепты булочек в этой рубрике, помогут вам завоевать любовь всей семьи. Время, проведенной за приготовлением этого блюда, покажется вам не менее интересным, чем наблюдать за тем, как еще горячие плюшки исчезают с подноса.

Anton Булочки, Торты 0 комментариев

Торт крепвиль-простой рецепт

Тесто для коржей: 80 г сливочного масла комнатной температуры 100 г сахара 2 яйца 300 мл молока 1/2 ч.ложки разрыхлителя 800-900 г муки Заварной крем со сгущенным молоком: 650 мл молока семена 1 стручка ванили (опционально) 3 яйца 4 ст.ложки крахмала 1 банка варенного сгущенного молока 120 г сливочного масла комнатной температуры Как готовить: Коржи: 1. В миске сливочное масло взбить с сахаром. 2. Добавить яйца и еще раз взбить миксером до объединения. 3. Добавить молоко, перемешать. 4. Часть муки смешать с разрыхлителем, просеять и добавить к масляно-молочной смеси. Постепенно добавить всю муку. Смотрите по консистенции: тесто должно получиться мягким, но не должно липнуть к рукам. Накройте миску с тестом и дайте постоять в теплом месте полчаса. (Тем временем ...

Anton Булочки 0 комментариев

Рецепт сыра- домашний простой рецепт с фото

Способ приготовления домашнего сыра достаточно прост. Для этого вам понадобятся домашние молочные продукты (обязательно натуральные): свежее молоко и творог. Если вам понравится вкус этого сыра, в следующий раз можете удвоить или утроить порцию ингредиентов. Рецепт приготовления домашнего сыра Ингредиенты: 1 л молока; 500 г творога; 60 г сливочного масла; 1 ч.л. соли; 1 ч.л. пищевой соды. Приготовление: Тщательно измельчите творог руками или с помощью обычной вилки. Добавьте к творогу молоко. Перемешайте ингредиенты и поставьте на огонь. 2. Как только молочная смесь начнет закипать, снимите кастрюлю с огня и процедите смесь через марлю или сито. Желательно процедить творог и молоко в посуду, которая не пригорает. 3. Добавьте в процеженный творог ...

Сладкий сайт Булочки 10 комментариев

Булочки с творогом из дрожжевого теста

Творог можно назвать универсальным продуктом для выпечки. На его основе можно и тесто замешивать, и в виде начинки использовать. В любом случае получится вкусная выпечка без приторно-сладкого вкуса. Вариантов приготовления булочек с творожной начинкой довольно много, поскольку эта начинка предусматривает огромное количество возможностей оформления, ведь творог не растекается, как варенье или джем, но в то же время имеет довольно однообразную структуру, которая позволяет его плотно и равномерно размазывать по тесту. Булочки с творогом из дрожжевого теста можно готовить в духовке или мультиварке. Кроме этого, в быстром рецепте можно использовать и слоеное, и даже песочное тесто. Поэтому если у вас в ...

Сладкий сайт Булочки 5 комментариев

Булочки с заливкой

Булочки «Улитки» – один из самых простых и незатейливых узоров, который в то же время придает булочкам привлекательный внешний вид. Обычно их делают без начинки, но перед самой готовностью смазывают медом или посыпают сахаром с корицей. Это одновременно влияет и на внешний вид, и на вкус. Однако многим булочки без начинки кажутся немного пресными и неинтересными, поэтому разнообразить блюдо можно эффективной заливкой из молока. Иногда вместо молока можно использовать сметану, не слишком густые джемы, а порой подойдет даже творог и мак. Экспериментировать на тему с заливкой можно до тех пор, пока не найдете собственный уникальный рецепт. У нас сегодня дрожжевые булочки ...

Сладкий сайт Булочки 4 комментария

Китайские булочки на пару

Китайские булочки на пару не имеют выраженного специфического вкуса. Они чем-то напоминают хлеб, но тесто получается более легким и воздушным. Традиционно булочки готовятся пресными, без начинки. Однако сегодня в домашнем приготовлении все чаще используют сладкую начинку или посыпку для украшения. Оригинальные же булочки можно использовать как основу для бутербродов к завтраку. У китайских булочек есть несколько особенностей. Во-первых, чтобы они были воздушными, используется несколько видов средств для разрыхления теста: дрожжи, сода, разрыхлитель. Во-вторых, булочки готовятся весьма нетрадиционным способом, который удивит многих хозяек: не требуется духовка. Паровые булочки по-китайски можно приготовить в пароварке или мультиварке, использую специальный контейнер для варки на пару. И в-третьих, форма булочек ...

Сладкий сайт Булочки 13 комментариев

Булочки на кефире пышные

Дрожжи нетребовательны, поэтому самое простое дрожжевое тесто включает в состав помимо опары муку и воду. Даже в таком случае тесто хорошо поднимается и его можно использовать для выпечки хлеба или сытных пирогов, однако сладкая выпечка кардинально отличается. Большинство хозяек подыскивают несколько рецептов дрожжевого теста для сладкой выпечки, потому что именно она является самым желанным блюдом на столе, особенно в доме, где есть дети. Булочки на кефире пышные и с нежным мякишем получатся именно из дрожжевого теста. В кефирное тесто на дрожжах можно добавить изюм, а верхнюю часть смазать жидким медом или посыпать обычным сахаром. Фантазия сама подскажет, как лучше украсить аппетитную ...

Сладкий сайт Булочки 2 комментария

Булочки Бриошь рецепт

Изделия относятся к французской кухне. Булочки Бриошь: рецепт периодически менялся на протяжении почти пяти сотен лет, чтобы и современные хозяйки могли в домашних условиях воссоздать сладкое угощение, которое подавалось королям Франции, хотя большую популярность сдоба получила, благодаря художникам, поэтому считалась непременным атрибутом вечеров и людей искусства. Изначальный рецепт бриошей включал в себя 5 шаров из теста, однако сегодня приготовление упростилось, поэтому в этом рецепте будет бриошь только из 2 непропорциональных шаров. Также сразу стоит отметить, что если вы собираетесь максимально повторить путь французских пекарей во времена особой популярности сладкой сдобы, то приготовление стоит начать как минимум вечером, чтобы утром приготовить булочки ...

Сладкий сайт Булочки 4 комментария

Булочки Дюкана

Во время большинства диет требуется снизить количество сахара в блюдах, однако это довольно сложно дается сладкоежкам или любителям выпечки. Булочки Дюкана, приготовленные по этому рецепту, получаются чуть сладковатыми даже без использования сахара, поэтому их можно включить в рацион питания людям, которые сидят на диете, а также диабетикам. Стоит отметить, что сладость у булочек не приторная, поэтому их можно использовать и как чуть более сладкий хлеб для фруктовых диетических бутербродов. Тесто для булочек без муки, без дрожжей, на соде, поэтому выпечку можно назвать быстрой. Вкус булочек достигается за счет применения сухого молока вместо свежего продукта. Диетическое тесто получается воздушным, легким, хорошо поднимается ...

Сладкий сайт Булочки 19 комментариев

Булочки на сметане с дрожжами – рецепт с фото

Это идеальный рецепт выпечки на сметане для любителей посидеть за чашечкой чая в теплом семейном кругу, испробован уже не одним поколением. Взят он из старинной книги в помощь современным хозяйкам. Булочки на сметане с дрожжами готовят в духовке, хотя это тесто на сухих быстродействующих дрожжах можно взять как основу для пирогов, как духовых, так и в мультиварке. ...