Кекс в микроволновке рецепты с фото

Кулинария, как и все прочие сферы деятельности человека, меняется с течением времени, подстраиваясь под уклад жизни. Сегодня не у всех есть возможность посвящать готовке много времени, поэтому даже старинные рецепты адаптируются под более быстрое приготовление. К тому же сегодня на помощь хозяйке приходят различные нововведения. К примеру, микроволновка. Хотя еще относительно недавно этот предмет бытовой техники рассматривали только как устройство для разогревания и разморозки пищи, сегодня ее используют как полноправное средство для приготовления различных блюд. Конечно, она не сравнится с духовкой, однако можно найти немало интересных и вкусных рецептов, которым достаточно лишь пары минут до готовности. Одним из таких блюд – кекс в микроволновке рецепты с фото вы прочитаете в этом выпуске.
Кексы, приготовленные в микроволновке, запекаются в кружке. Следует отметить, что готовый десерт не очень аккуратно достается из своеобразной формы, так как он довольно плотно прижимается к стенкам и вынуть его без урона внешнему виду очень сложно. Едят такой десерт ложкой, как обычный пудинг. Тем не менее, это полноправный кекс, который готовится из фактически тех же ингредиентов, что и обычная выпечка. Небольшая разница во вкусе заключается в консистенции теста. За 2-3 минуты кекс в микроволновке он успевает подняться и полностью запечься, однако внутри он остается влажным. Многие такую консистенцию сравнивают с недопеченностью, однако, это вполне нормальное состояние для блюда, приготовленного в СВЧ. Выход – подержать еще минутку или половину, главное – не пересушить.
Существует довольно много рецептов для кексов в микроволновке. Все они очень простые, а тесто замешивается сразу в кружке. Еще одним преимуществом такого десерта является его порционность. Указанных в рецепте ингредиентов хватает на одну стандартную кружку, готовится он примерно 2 -3 минуты на большой мощности. Время на подготовку затрачивается минимальное, поэтому их можно готовить по мере необходимости поштучно.
Также как и обычные десерты, кексы из микроволновки можно украшать. Для этого подойдет не только сахарная пудра, но и специально приготовленная глазурь. В остальном же все кексы готовятся очень просто: все ингредиенты перемешиваются в кружке. Последовательность их добавления не играет никакой роли, либо сначала смешивать более жидкие компоненты и в конце добавлять сыпучие, либо наоборот.
Кексы в микроволновке рецепты с фото
Этот пошаговый фото рецепт используйте как базу, у остальных вариантов процесс замешивания идентичный, будь это кекс на пиве или молоке, с творожным наполнителем или ягодным.
Время приготовления может варьироваться от 2 до 5 минут, оно зависит от мощности микроволновой печи (700-1000 Вт).
- 50 мл молока любой жирности;
- 1 куриное яйцо;
- 50 г сливочного, подсолнечного или оливкового масла;
- 100г сахара. В качестве ароматизатора можно использовать коричневый сахар или немного ванилина;
- 50г какао-порошка;
- 100г пшеничной муки;
- Щепотка разрыхлителя.
Как приготовить какао-кекс
Готовится кекс на самом высоком температурном режиме 1,5 минуты.
Кекс на пиве
- 100мл молока;
- 50мл подсолнечного или оливкового масла;
- 150мл пива, предпочтение отдается темным сортам, которые хорошо будут сочетаться с шоколадным вкусом;
- 1 яйцо;
- 50г порошка какао;
- Щепотка разрыхлителя;
- 100г сахара;
- 150г муки.
Апельсиновый кекс в СВЧ
- 1 куриное яйцо;
- 50мл апельсинового сока;
- 50г сливочного масла. Консистенция масла не играет роли, поэтому для удобства можно его предварительно растопить или использовать размягченным;
- 50г сахара;
- 30г порошка какао;
- 150г муки;
- Щепотка натертой цедры апельсина.
Яблочный кекс в микроволновке
- 15мл молока;
- 15мл растительного масла;
- Щепотка корицы;
- 30г сахара;
- 30г яблочной мякоти, натертой на мелкой терке. Также можно измельчить мякоть в кухонном комбайне, миксером или блендером. Главное, чтобы на выходе получилась кашицеобразная смесь;
- 100г муки;
- Разрыхлитель и ванилин на кончике ножа.
Лимонно-кокосовый кекс в микроволновой печи
- 4 столовых ложки кокосового молока. Можно его заменить обычным, а лучше жирными сливками;
- 2 столовые ложки сахара;
- 4 столовые ложки муки;
- 1 чайная ложка белой кокосовой стружки. Если есть возможность использовать непосредственно мякоть кокоса, то вкус получится еще более ярким и удивительным;
- Щепотка тертой цедры лимона или лайма;
- Щепотка разрыхлителя.
Морковный кекс
- 150мл молока;
- 50мл подсолнечного или оливкового масла;
- 3 столовые ложки морковного пюре;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- 50г сахара;
- 150г муки;
- Щепотка разрыхлителя.
Клубничный кекс
- 1 куриное яйцо;
- 30г сливочного масла;
- 50г сахарного песка;
- 100г муки;
- Щепотка разрыхлителя;
- Щепотка корицы и ванилина;
- Несколько ягод клубники.
В процессе приготовления любого кекса в кружке в микроволновке тесто очень сильно поднимется. Некоторые хозяйки распределяют ингредиенты так, чтобы заполнить лишь половину кружки, другие заполняют ее почти полностью. Шапка, которая получится при запекании, в микроволновке при остывании немного опустится. Из-за использования необычного метода приготовления, нельзя рассчитывать на красивую форму шапки кекса, но в любом случае такой десерт получается очень вкусным и сытным. Обычно одной кружки вполне достаточно, чтобы удовлетворить свою тягу и потребность в сладком.
Мука является основным и обязательным ингредиентом, но ее можно полностью или частично заменить овсяными и кукурузными хлопьями. Также ароматизатором муки может стать тертый миндаль. В качестве украшений можно использовать взбитые сливки, растопленный зефир, посыпку из орехов и ягод и карамель. Можно взять за основу какой-то один стандартный рецепт и экспериментировать с разными добавками к нему, а также способом украшения. При желании кексы из кружки можно доставать, но для этого внутреннюю часть кружки нужно смазать маслом, а потом влить туда уже хорошо перемешанное жидкое тесто.
Как вам приготовить кекс в микроволновке решать вам, рецепты разнообразные, можно экспериментировать хоть каждый день!
Станьте первым!