Торт Царица эстер рецепт

Отделить желтки от белков. Вспушить все белки в пену. Добавляя по чайной ложке сахар,взбить белки до крепких пиков.Прибавить желтки, масло, ванильный сахар и продолжать взбивать 1 минутку.

Перемешать муку, мак, разрыхлитель.Прибавить к мучной консистенции яичную смесь и кропотливо, и аккуратно смешать.Выстелить дно разъемной формы пекарской бумагой и выложить третья часть теста.

Разровнять. Выслать выпекаться в духовку на 10 мин. при 180 градусах до нетяжелой золотистой корочки. Этим образом выпечь другие 2 коржика.Для крема перемешать 1 ст.л. сахара, крахмал и 2 ст.л. молока.

В сохранившееся молоко прибавить желтки, сахар и на неспешном свете довести практически до кипения.Прибавить крахмал и продолжая мешать варить до загустения.

Прибавить сок лимона, цедру и варить ещё 1-2 минутки. Остудить.Сливки вспушить до выносливых пиков с 2 ст.л. сахара.Добавляя по 1 ст.л. заварного крема, продолжать взбивать.

Получившимся кремом смазать коржики. Сверху украсить по желанию, я натерла белоснежный шоколад. Поставить в морозильник на 1 час.

Ингредиенты:
ДЛЯ КОРЖЕЙ: